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独立博彩集团-比蛋糕简单,酥软可口,无糖少油又补钙,还锻炼宝宝咀嚼!

日期:2019-12-27 21:42:51    阅读次数:4994    保护视力色:       
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独立博彩集团-比蛋糕简单,酥软可口,无糖少油又补钙,还锻炼宝宝咀嚼!

独立博彩集团,蛋糕和发糕,口感松软,味道香甜,都是宝宝很爱吃的辅食。不过,很多妈妈都跟我说:“做蛋糕时蛋清打发太难了,老是吃发糕宝宝都有点吃腻了”。

今天特别给大家分享一款,怎么做都不会失败的手指面包棒,搓一搓、烤一烤就完成了,哪怕发酵的不是很好,也可以当宝宝的磨牙棒吃哦。

为了更适合给宝宝吃,我特地改良了原先的配方,将食材调整到无糖少油,但味道还是保持了面包棒特有的奶香味,再撒上些芝麻粉,烤的时候满屋子的香味,好吃又补钙、松软适度。用它来锻炼宝宝的咀嚼能力,实在是太合适啦。

手指面包棒

食材:酵母粉1克,食用油5克,芝麻粉10克,高筋面粉80克,低筋面粉25克,配方奶65毫升

参考月龄:12个月以上(食材的分量只代表制作量,不代表宝宝的添加量)

提示:适合对本食材不过敏的宝宝

图文菜谱步骤

准备食材:酵母粉1克,食用油5克,芝麻粉10克,高筋面粉80克,低筋面粉25克,配方奶65毫升

1、将酵母粉倒入配方奶中,搅拌均匀,静置5分钟。

»静置5分钟,可以充分活化酵母。

2、低筋面粉倒入高筋面粉中,再倒入活化好的配方奶和食用油。

3、搅拌成絮状。

4、倒出至揉面垫,揉至湿软不粘手。

5、将揉好的面团放入碗中,盖上保鲜膜,放进烤箱,发酵30分钟。

»我用的烤箱是有发酵功能,用这种方式发酵成功率较高。妈妈们烤箱要是没有这个功能,也可以用温水发酵的方式来制作,同样成功率也很高。温水发酵方法:在蒸锅中倒入40度左右的温水,面团放在蒸格上发酵。

6、发酵至两倍大。

7、将发酵好的面团取出,揉出气体。

»这里需要妈妈们多揉一会哦,撕开看没有大气泡就代表揉面完成了。

8、将面团分成10g左右一个的小剂子,并揉成条形。

»宝妈可以根据自家宝宝的咀嚼能力,来决定大小粗细哦~

9、烤盘铺上硅油纸,放入搓好的面包条,盖上保鲜膜,室温二次发酵10分钟。

»手指面包棒之间要留有足够的间隙哦,以免烤的时候互相黏连,且大小尽量一致,烘烤时受热会更均匀。

10、烤箱预热180度。

11、在发酵好的面包条表面,喷洒点清水。

»这里喷清水是为了防止面包棒烤好后表面开裂~

12、撒上芝麻粉。

13、放入提前预热好的烤箱中层,上下火180度,烤20分钟。

14、烤好后,拿出烤盘,冷却放凉。

»冷却后装入密封罐保存,2天内吃完哦~

15、松软可口的手指面包棒就完成啦~ 微微的奶香加上香酥绵软的口感, 无论是磨牙期的宝宝还是大月龄的宝宝,拿到手里都会大口大口的吃起来呢,最重要的是吃得放心呢~

添加要领:

●宝宝吃手指食物时家长一定要陪在身边,以免宝宝噎到。

●面包棒烤之前喷水是为了防止开裂,口感更软一些。

黄妈说:

很多妈妈都会有困惑“为什么我做的面包,刚出炉时很软,没过一会就干硬了?”其实这个情况在烘焙里讲是“老化现象”,是因为面包的水分被大量蒸发了。

黄妈和你说个面包不发硬的小技巧,就是面包出炉2分钟左右,抓紧放到保鲜袋里,密封保存至冷却,这样面包就不会老化变硬了。

上海十一选五